做腊八粥的材料(腊八粥有什么材料组成)

腊八粥是由多样食材熬制而成的粥，常见食材有：糯米、大米、小米、玉米、薏米、芝麻、红枣、莲子、桂圆、花生、杏仁、黄豆、红豆、绿豆、松子等等，将这些食材混合熬制成粥，营养价值非常高。

腊八粥里面有哪些材料

腊八粥的熬制方法非常简单，先把所有食材用水泡软，洗干净，锅中加入清水，先把花生、红豆、红枣等放入锅中煮，煮制半熟后加入米类食材，待锅开后加入蒸熟的莲子，腰果、桂圆、杏仁、冰糖等，盖上锅盖煮熟即可。

腊八粥的制作材料有哪些

主料：大米10g、糯米10g、小米10g、薏米10g、糙米10g、燕麦10g、荞麦10g、高粱10g、黑豆10g、芸豆10g、绿豆10g、红豆10g、花生10g、黑米10g

辅料：葡萄干10g、红糖10g、核桃3个、大枣3个

腊八粥的做法

1、准备好原材料。

2、将原材料清洗干净。

3、装入电饭煲，加入适量水。

4、按煮粥键开始煮制。

5、加入红糖搅拌至融化。

6、成品图。

“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

用料多种多样，没有定规，可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定，凡五谷杂粮均可。在中国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成，其味香甜，可畅胃气、生津液。而在中国南方，人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等，加上姜桂等调味品，掺在糯米中煮成咸味粥，温暖滋补，可以祛寒。

粳米25克，糯米50克，麦仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，饭豆100克，白莲子50克，白云豆50克，小枣100克，大枣10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，红糖100克。

做法

甜腊八粥的做法

甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。