为什么猪肉价格涨了(猪肉价格上涨的原因)

2019年，中国中国猪肉市场的变化可以用惊天动地。8月份以来，因为生猪价格上涨。猪肉的市场价格也在疯狂飙升，大部分地区的价格已经涨到30元/斤甚至更高，导致很多消费者不愿意再购买猪肉。那么猪肉价格上涨的原因是什么呢？以下是简单介绍，让让我们看一看！

1、非洲猪瘟

2018年，中国首次爆发非洲猪瘟疫情，此后，中国各地爆发了100多次疫情。中国共有31个省份参与其中。虽然现在非洲猪瘟逐渐得到控制，但也时有小规模疫情。因此，非洲猪瘟因起病快、传播快、发病率高而逐渐失控，且无疫苗可治。在中国，总共有一百多万头猪被杀，大多数农民也减产和清理摊位，导致生猪存栏量急剧下降。即使现在猪肉价格高，政策补贴养殖，但是重新养、扩栏的人不多，导致猪肉价格上涨。

2、上行周期

中国猪肉市场的变化是有规律的。一般一个猪周期需要四年左右。通俗的理解就是猪肉价格高，养殖的人多，然后导致价格下降，养殖户少，等等。猪周期有下行周期和上行周期，一般每个周期在两年左右。而且恰好这个猪周期的上行周期是从2018年11月份左右开始的。所以现在处于上行周期，猪肉价格高也是法律造成的。

3、环保禁养

环保禁令也是猪肉价格上涨的一大原因。17年春天，中国颁布了新的环保法，其中的环保条例可以说是最严格的。禁养区多，禁养区内不允许养殖生产。而且，即使是适宜区域的养猪场，也要全面理性对待。所以环保法出台后，由于各种规定，一些养猪场被关停整顿或者养殖户不愿意再养殖，导致生猪数量减少。

4、消费升温

根据专业数据调查，2019年7月，我国生猪存栏量同比下降约33%。全国各地规模养殖屠宰场点屠宰量约1700万头，同比下降11%。但进入秋冬季节后，气温逐渐下降，农村秋收和开学季节，以及各种传统节日的到来。会增加猪肉的市场需求，导致猪肉消费升温，价格相应上涨。

以上是对猪肉价格上涨原因的简单介绍。那今天就到这里介绍。本文仅供参考。希望能帮到大家！

部分专业知识转自网络。

根据农业农村部监测，10月30日“农产品批发价格200指数”为119.08，相比昨天上升了0.27个点，截至今日14：00时，全国农产品批发市场的猪肉平均价格为52.23元/公斤，与昨天持平，上周猪肉平均价格为51.21元/公斤，上涨了11%，进一步逼近牛羊肉价格。

根据农业农村部监测，10月30日“农产品批发价格200指数”为119.08，相比昨天上升了0.27个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为121.73，相比昨天上升了0.32个点。

截至今日14：00时，全国农产品批发市场的猪肉平均价格为52.23元/公斤，与昨天持平，上周猪肉平均价格为51.21元/公斤，上涨了11%，进一步逼近牛羊肉价格。

一、猪肉价格为何持续疯涨?

我们都知道，猪肉价格的涨跌与否，主要还是取决于下游的生猪价格，而影响生猪价格的最重要因素则是成品猪的存栏量以及消费需求。

从当前的情况看，生猪价格利好因素还是存在，生猪的存栏少、猪肉消费需求非常高。

本次猪肉价格持续疯涨，一方面是因为猪瘟病毒持续扩散，造成大量的猪死亡造成的，另一方面是因为自2015年以来的环保政策关停了不少小规模养猪场，导致了供给不足。

当然，中美之间的贸易纠纷也提高了外来猪肉的价格，因此猪肉近期持续涨价。

二、猪肉价格最新走势及影响

上周(10月21日至27日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨了4.6%，生产资料市场的价格相比前一周下降了0.3%。

但是据商务部官网的数据显示来看，10月21日至27日，猪肉价格为51.21元/公斤，环比上涨了11%。

受到猪肉价格上涨的带动影响，牛肉和羊肉价格也出现一定程度的上浮，为每公斤65.81元和62.73元，分别上涨了1.2%和1.7%。

根据今年上半年的相关数据，全国生猪存栏情况同比下降了32%，环比下降了9.4%;能繁母猪的存栏量同比下降了31.9%，环比下降了8.9%，并且这一存栏数量的下降趋势还在进一步加快中。

由于东北、华北是猪瘟疫病的老疫区，解禁之后当地养殖户已经及时补栏，生猪产能在一定程度上得以恢复，生猪数量增多对调整猪价起到正向效应。

但放眼全国，当前全国的生猪产能依旧较低，尤其南方地区缺猪较为严重。

临近过年，各地的气温将降至一年之中的最低点，南方多地即将着手制作腊肉、腊肠，元旦、春节等传统节日将至，这些都将促使猪肉消费需求增加。

在传统节日里，老百姓的餐桌上是缺不了猪肉菜品的。

因此，当前生猪价格上涨放缓或许是在为后续下一轮大涨做准备。